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塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗称塑料(plastics)或树脂(resin)，能够自在改变成分及形体样式，由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。
塑料的主要成分是树脂。树脂这一名词最初是由动植物分泌出的脂质而得名，如松香、虫胶等，树脂是指没有和各种添加剂混合的高分子化合物。树脂约占塑料总重量的40%～100%。塑料的根本性能主要决定于树脂的本性，但添加剂也起着重要作用。有些塑料根本上是由合成树脂所组成，弹性接头不含或少含添加剂，如有机玻璃、聚苯乙烯等。
所谓塑料，其实它是合成树脂中的一种，形状跟天然树脂中的松树脂相似，通过化学手法进行人工合成，而被称之为塑料。
食品用塑料制品类型
简称
中文学名
俗称
回收
标识
用处
PE
聚乙烯
食品包装袋、餐具
PP
聚丙烯
百折胶，塑料
05
微波炉餐盒
LDPE
低密度聚乙烯
04
保鲜膜、塑料膜等
PVC
聚氯乙烯
搪胶
03
很少用于食品包装
PET
聚对苯二甲酸乙二醇酯
聚酯
01
矿泉水瓶、碳酸饮料瓶
PC
聚碳酸树酯
防弹胶
07
水壶、水杯、奶瓶
PS
聚苯乙烯
06
碗装泡面盒、快餐盒
